ウェルビーイング視点の製品・技術開発に携わる業界関係者のネットワーキングパーティを実施します。参加希望の来場者のみなさまは来場登録の上、来場者マイページのセミナー聴講登録より本プログラムへの参加登録をお願いします。

※途中参加・途中退出可

Wellness＋Oasis＝Wellsis
ウェルネスなライフスタイルを求めるすべての人の憩いの場へ

「人」「地域」「自然」　内面・外面美人さんの秘訣はTSUNAGARI

信仰における祈り、自然への憧れ・敬意としての「自然とのつながり」、先祖代々受け継がれてきた文化や伝統、相互扶助精神やコミュニティ力である「地域とのつながり」、互いに称賛・リスペクトができる関係づくり交流の精神「人とのつながり」。

“つながり”を大事にする生き方（いきがい）が、今後の未来のまちづくりの考え方の鍵になると確信しています。

地域資源を熟知した事業者と密に連携するとともに、地域固有の生産者、加工業者、文化芸能家、住民と直接関わることで、真正のライフスタイルを体感し、学び、交流し、“TSUNAGARI”（つながり）が生み出し、ストーリー化させることで “TSUNAGARI”（つながり）の強化” “TSUNAGARI”（つながり）共感の獲得” 自己開発ができる次世代ライフスタイルを推進し販路拡大へと繋げます。 そして、単なる観光地ではない、従来の観光からの脱却 自己発見・自己開発、自己実現ができる場所、つながりの場所 【the Third Place】として選ばれる都市・まちづくりを目指します。

食の選択肢を日本へ、世界へ　en-kitchen フードアクティビストChiakiが監修するケータリングを提案いたします。
食材と人を繋ぎ、新たな魅力を引き出すことでwell-being(心から健康）な未来を創ります。
日本ではベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、アレルギーと選択をしたくても日常の生活からは難しく感じること、食事を選択できないだけではなく、人との関わり方や自分のマインド、心の健康も同時に補うことが必要だと思います。
また、日本にある素晴らしい食の文化、歴史、食材を世界に繋ぎ次世代に向けた日本食の発信を提案いたします。

フードアクティビストChiaki

辻エコールキュリネールフランス・イタリア料理カレッジ卒業後イタリア 料理店で修行。
国際料理研究家・フードスタディーズ第一人者である田中愛子氏のアシスタントを経て独立。
その後、更に食の縁を広げる為カナダ、ニューヨーク、オーストラリア・タスマニアへと渡る。

2010年に"東京にてen-kitchen" を設立し、世界各国の料理教室を始める。
ケータリング、食育講師、メディア活動やレストラン等のレシピコンサルティングの他、食×アーティストコラボのイベント“健美会”を不定期で　　開催。主に音楽家や写真家、画家の方とのイベントを行う。

2012年からカナダ、トロントにて年2回料理教室、イベントを開催する。
国内では仙台、島根、大阪と不定期で料理教室を開催する。

2016年に愛知県名古屋にて“卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ "en-kitchen" ”をオープン。
ヴィーガンやベジタリアン対応のメニューなども提案する。

2017年に株式会社en-kitchenを設立し東京を拠点として名古屋、また全国へと活動を広げている。

2017年より中国・上海にて料理教室、カフェメニュー提案を行う。

2021年にオンライン料理教室をオープン（現在は対面へ移行）

2023年に無農薬化学肥料不使用に特化した食材オンラインショップen-richを開店。

2024年より企業・個人様向けの外国人向け料理教室を始める。

2024年、タイで開催された食の学会 Asian Food Study Conference - 第14回亜洲食学論壇にて Japan Food studies college 研究者として、日本における食の選択肢を発表